2008 Olimpiyatlarında İlk Rekor

Çinlilerin olimpiyatlara çok büyük önem verdiğini devamlı yazıyorum, bu gün grdüğüm bir haber ise Çinliler olimpiyatlar gelmeden rekor kırmaya başlamışlar. Çin tüm branşlarda sıkı çalışmalarını sürdürürken aynı zamanda sportif olmayan alanlarda da adından söz ettiriyor. Çinliler hazırlamış oldukları olimpiyat bayrağı ile guinness rekorlarına girmişler. Hazırladıkları bayrağın ebatları 50 metreye 35 metre.

Çin Vizesi Hakkında Bilmeniz Gereken İnce Noktalar

Çin’e seyahat etmek isteyenler öncelikle Çin vizesi almak zorundadırlar. Yabancı turistlerin Çin’e seyahat etmek için bulundukları ülkedeki Çin büyükelçiliğine turist vizesi için başvuru yapmaları gerekmektedir. 9 kişiyi aşan yabancı turistler grup halinde Çin büyükelçiliğinden grup turist vizesi alabilir. Shenzhen, Zhuhai ve Xiamen gibi Çin’in özel ekonomik bölgesine gitmek isteyen yabancılar, söz konusu bölgelerdeki ikamet kuruluşuna doğrudan “Özel bölge turist vizesi” için başvuru yaparlar. Hainan eyaletine seyahat etmek isteyenler geçici olarak Haikou veya Sanya kentlerinde giriş vizesi için başvuru yaparlar ve en fazla 15 günlük turist vizesi alırlar. Shenzhen özel idari bölgesinde seyahat etmek isteyen Hong Kong’daki yabancılar, 72 saat vizesiz olarak Shenzhen’de seyahat edebilirler. Turist vizesi alan yabancılar gümrük kontrol çalışmalarını tamamlayınca yalnız yabancılara izin verilen veya belirlenen gümrükten geçebilirler.
Yabancılar geçerli pasaport ve turist vizesi ile yabancılara açık bölgelerde seyahat edebilirler. Çin hükümeti yabancıların meşru haklarını korur. Turist vizesi ile Çin’de seyahat eden yabancıların Çin’de çalışmaları, dini propaganda ile izinsiz röportaj yapmaları yasaktır. Bununla beraber Çin topraklarında bulundukları süre içerisinde Çin yasalarına ve adetlerine uymaları gerekir.
Vize süresi içinde Çin’de seyahat sürelerini uzatmak isteyen yabancılar, yerel emniyet müdürlüğünden uzatma izni alabilirler. Yabancılar seyahatlerini tamamlayıp, Çin’den ayrılırken gümrük kuruluşu tarafından kontrol edildikten sonra çıkış yaparlar
Kaynak:cri.cn çin ansiklopedisi

Çin Mutfağına Genel Bakış ve 8 Büyük Çin Mutfağı

Yine ar-ge çalışmalarına devam ederken Sabah gazetesinden Yavuz Donatın yazısı ile karşılaşıyorum. Yazısı bu şekil devam ediyor. Oturuyoruz Çin mutfağını araştırmaya, bulduğumuz bilgiler çok ilginç. Çinlilerin 8 büyük mutfağı varmış ve her mutfak farklı bir şeyi temsil ediyormuş. Çin’in 8 yöresel mutfağı”ndan Su ve Zhe mutfakları, Yangze Irmağı’nın güneyindeki güzel kızları; Lu ve Hui mutfakları Çin’in kuzeyindeki güçlü erkekleri;Yue ve Min mutfakları yakışıklı gençleri; Chuan ve Xiang mutfakları ise aydın kişileri temsil ediyormuş. Hemen koyuluyoruz bu 8 mutfağı araştırmaya. Nedense ilgimi Yangze Irmağı’nın güneyindeki güzel kızları temsil eden Su ve Zhe mutfakları dikkatimi çekiyor :) Resimdeki hamur işleri yengeç unundan yapılmış ilginç diye onu koydum :)

Su (Jiangsu) mutfağı

Mutfağın kaynağı:Yangzhou, Suzhou ve Nanjing olmak üzere 3 yerel mutfak.
Özellikleri:Haşlama ve buharda pişirme en çok kullanılan yöntemlerdir. Çorbanın özgün tadının korunmasına önem verilir.
Meşhur yemekleri:Tavuk suyuna soya unundan yapılan erişte, sığır ayağı kıkırdak yemeği, yengeç unundan yapılan hamur işleri...

Zhe (Zhejiang) mutfağı

Mutfağın kaynağı: Hangzhou, Ningbo ve Shaoxing olmak üzere 3 yerel mutfaktır. Yöresel mutfaklar içerisinde en meşhuru Hangzhou mutfağıdır.
Özellikleri: Lezzetli, yumuşak, yağsız.
Meşhur yemekleri: Longjing karidesi, dilenci tavuk kızartması ve sirkeli Xihu balığı.

Lu (Shangdong) mutfağı

Çin’in 8 başlıca mutfağından biri olan bu mutfağın kaynağı:：Ji’nan ve Jiaodong olmak üzere iki yöresel mutfak.
Özellikleri：İştah açmak için bol yeşil soğan ve sarımsak kullanılır.
Meşhur yemekleri: Karides kızartması, haşlanmış deniz midyesi ve tatlı su balığı kızartması.

Chuan (Sichuan) mutfağı

Mutfağın kaynağı:Chengdu ve Chongqing olmak üzere 2 yerel mutfak.
Özellikleri:değişik baharat ve soslarıyla ünlüdür.
Meşhur yemekleri: Fıstıklı tavuk kızartması, Ayı avucu haşlaması, acı ve tatlı domuz eti haşlaması, tatlı ve biberli acı yengeç haşlaması.

Yue (Guangdong) mutfağı
Mutfağın kaynağı:Guangzhou, Chaozhou ve Dongjiang olmak üzere 3 yerel mutfak. Yöresel mutfaklardan en meşhuru Guangzhou mutfağıdır.
Özellikleri: Kızartma, haşlama ve buharda pişirme ağırlıklıdır. Tadı ise lezzetli, hafif ve gevrektir.
Meşhur yemekleri: Yılan yemeği, yavru domuz kızartması, kavun çorbası ve tatlı ve acılı domuz eti kızartması (ıyy).

Xiang (Hunan) mutfağı

Mutfağın özellikleri: Baharatlı, sirkeli, değişik acılar. Özel olarak sirkeli ve acılı yemeğe önem verilir.
Meşhur yemekleri: Tatlı lotus, soyalı balık haşlaması.

Min (Fujian) mutfağı

Mutfağın kaynağı: Fuzhou, Quanzhou ve Xiamen gibi yöresel mutfaklar bir araya getirilmiştir. Fuzhou mutfağı, Fujian mutfağının ana kaynağıdır.
Mutfağın özellikleri: Deniz balıkları sık sık yemek malzemesi olarak kullanılır. Şeker, acı ve tuz kullanımı ile, yemeğin rengi ve lezzetine özel önem verilir.
Meşhur yemekleri: Kar çiçekli tavuk yemeği, altın uzun ömür yemeği, portakal sulu jiaji balığı yemeği, Taiji karidesi ve balık kızartması.

Hui (Anhui) mutfağı

Mutfağın kaynağı: Anhui eyaletinin güneyi, Yanze nehri ve Huai nehri gibi yöresel mutfakları bir arada toplamıştır. Anhui eyaletinin güney mutfağı Anhui mutfağının esas kaynağıdır.
Mutfağın özellikleri: Domuz budu ve şeker olarak kullanılır. Haşlama yöntemi sık kullanılır ve pişirme sıcaklığına özel önem verilir.
Meşhur yemekleri: Su kabağı ve ördek yemeği.

(Kaynak: cri.cn)

Çinlilerin Yeni Yıl Yemeği Çin Mantısı (Jiao zi)

14 Şubat Hediyesi

14 şubatta herkes hediye hakkında yazarken 14 şubat gelmeden ilk hediyem Çinden geldi. Türk kızlarından da aynı hassasiyeti bekliyoruz :) İlla sevgilim olmanıza gerek yok beni seven herkes bana sol taraftan hakkımda yazan başlığın altından ulaşabilir ve hediye gönderebilir :) Valla en çok istediğim hediye Çinden geldi, istanbulda "Kar" göremedik ama Çinden bana özel fotosunu çekip yollamışlar. Teşekkür ederim.

Çin Eğitim Bursları

Bir önceki yazım da eğitim kredisi isterken anında cevap geldi :) Çin burs başvurularının bitmesine 2 gün kala Milli Eğitim Bakanlığının bu yazısı ile karşılaştım. Eğer sizde 2008-2009 yılları arasında Çinde okumayı düşünüyorsanız başvurmanızı tavsiye ederim.

SON BAŞVURU TARİHİ 14 ŞUBAT 2008

BAŞVURU BELGESİ İÇİN TIKLAYIN.

Çin 49 ülkenin borçlarını sildi

Çin Ticaret Bakanlığı'ndan edinilen bilgilere göre, Çin yönetimi, 2007 yılının sonuna kadar Afrika, Asya, Karayip ve Güney Pasifik bölgelerindeki toplam 49 yoksul ve az gelişmiş ülkenin Çin'e olan ve ödeme süresi dolan 370 kalemden fazla devletten devlete borcunu silmiş.

Bende geçen yıllar da bir kaç borç alma girşimim olmasına rağmen beceremedim :) Sesimi duyan tüm yetkililere sesleniyorum bana da karşılıksız borç verirmisiniz ? :)

İhtiyaçlarımı yazıyım fiyatını siz ona göre belirleyin.

Çin'e gidiş dönüş uçak bileti.
Öğrenci vizesi, yalnız vize tarihi uzun olursa iyi olur. 6 ayda bir honghong vizesi alıp honghong'a gidip tekrar beijing'e dönmiyim :)
Beijing üniversitesi uluslar arası ticaret bölümünden beni kabul ettiklerine dair belge :)
Konaklamamı, yeme içmemi ve biraz da harçlık verirseniz iyi olur.

Çin vize konusunda kendime sponsor bulabilirim belki ama diğer konularda karşılıksız sponsor arıyorum..

FENER BAYRAMI

Bahar bayramının son günüdür, yeni yılında 15. gününe tekabül eder. O gün yeni yılda ilk dolunay görülmesi sebebiyle herkes sokaklara çıkar ayı seyreder. Sokaklar değişik renkteki fenerlerle süslenir. Fenerlerin üzerlerine bilmeceler yazılı kağıtlar asılır, bayramı eylenceli kılmak için. Fener Bayramı'nda Yuanxiao adlı yapışkan pirinç unundan yapılan bir tatlı çeşidi yenir. Top biçimindeki Yuanxiao, kızartılarak, haşlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanır. Yuanxiao, Çin'in bazı yörelerinde "Tangyuan" olarak da adlandırılır. Tangyuan ile "birleşme" anlamına gelen "Tuanyuan" kelimesi arasında ses benzerliği olması nedeniyle Yuanxiao yemek, ailenin birliğini ve mutlu yaşam dileklerini temsil eder. M.S. 713. yılında zamanının Tang hanedanı, başkent Chang An’da dev bir “fener dağı” yaptırmış. Yüksekliği 7 metre olan bu “fener dağı”nda 50 binden fazla renkli fener varmış.

Meraklılarına yuanxiao tarifi..

KONUYLA İLGİLİ DİĞER YAZILAR

Çinlilerin Yeni Yıl Yemeği Çin Mantısı (Jiao zi)