
Çubuklarla nasıl yemek yiyorlar bir çok kez karşılaştığımız sorulardan biri. İşte çubuklarla yemek yemek yarışması düzenlenmiş Güney Kore'nin başkenti seul'de. Çin usullerine göre yapılan bir yemek yemek için uzakdoğunun en hızlı kuai zi (çubuk) tutanları bir araya gelmişler :) Biz Türkiye'de Çin kültür merkezinde, kuai zi ile makarna yeme ve fındık yeme yarışmaları düzenlemiştik :) Tutmayı becerdiğiniz takdirde yemesi kolay.
Yao ming kuai zi tutmayı öğretiyor..
4/15/08
Seul'de Kuaizi ile Yemek Yeme Yarışması
Gönderen ceoyavuz zaman: 12:58 AM 0 yorum
Etiketler: çin yemeği, güney kore, kore, kuai, kuai zi, seul, yemek, yemek çubuğu, yemek tarifi, yemek yarışması
4/5/08
Bir Dev Adam Yao Ming
Çin'de çok sevdiğim ünlülerden biridir, Çin'in en çok gündeme gelen bir sporcudur. NBA in en uzun boylu sporcusudur, boyu 2.29 cm olan Yao Ming 141 kg dır. Yao Ming yaşamış olduğu sakatlık ile sezonu kapatmıştır. Sakatlığına rağmen fiziğini korumak için her gün havuzda çalışmalarına devam etmektedir. Yao Ming mesleğinin yanı sıra reklamlar ile de çok gündeme gelmektedir. Yao Ming, Çin Bayan Basketbol Takımı oyuncusu 1.90 cm lik Ye Li ile 6 Ağustos 2007 de Shanghai Shangri-la Otelinde evlenmiştir. Çift 7 yıldır bir birine aşıkmış vay bee :)
Yao Ming Fanlarının sitesi..
NBA de en iyi 10 basketi
Yao Ming Kuaizi (Çubuk) İle Yemek Yemeği Öğretiyor
Yao Ming'in Çok Sevdiğim Reklamları
Jackie Chan ile beraber oynadığı reklam filmi
Coca Cola Reklamı Velet Yao Ming'i Kandırıp Kolasını Çalıyor
Birde Apple yapmış olduğu reklam var ama daha güzel olabilirdi...
Gönderen ceoyavuz zaman: 12:42 PM 0 yorum
Etiketler: basketbol, çin, çin basketbol yıldızı, çinli ünlüler, hotel, kuai zi, NBA, shanghai shangri-la, yao ming, yao ming evlendi, yao ming hakkında, yao ming reklamları, ye li
3/2/08
Çinlilerin Yemek Çubuğu Kuai Zi

Bir çok arkadaşım dalga geçer benimle, Çin'e giderken yanında kaşık götür nasıl yiyeceksin o çubukla. Dünyada yapılan bir araştırmaya göre dünyanın %40 eliyle yemek yiyormuş, % 30 çatal kaşık kullanırken % 30 da çubuk yani kuai zi kullanıyor.
Kuai zi nin 3000 yıllık bir geçmişi var çatal kaşıktan eski. Eskiden isimleri Zhu imiş sonra isimleri jin olarak değiştirilmiş.
Peki kuaizi ismi nereden geliyor? Tarihi kayıtlar, Doğu Çin’de bulunan Yangtze Nehri’nin güneyinde yaşayanlar için “Zhu” ve “durmak” sözcüklerinin eşsesli olduğunu gösteriyor. Nehir kıyısındaki kayıkçılar “durmak” sözcüğünü tabu olarak kabul ederler, kullanmamaya çalışırlardı. Bu nedenle “Zhu” sözcüğünü de “hızlı” anlamına gelen “Kuai”yle değiştirdiler. Kuai zi'yı çinlilerin nasıl keşfettiğine gelince, eski insanlar yanan ateşten etleri almak için 2 dalı yada bambuyu kesip elleri yanmasın diye böyle bir yol deniyorlarmış. O günden bu güne gelenek asla değişmemiş hatta yurt dışında kuai zi eğitim merkezleri bile açılıyor.
Kuai zi nin yapısı çok basittir, çubukların üst kısmı dörtken ve biraz kalınken ucu yuvarlak ve biraz incedir. Masada yuvarlanmama ve ağzını dişini yaralamama gibi avantajları vardır. Küçükken çataldan dolayı dişini kıran bana ideal bir yemek yeme aracı :)
Peki efendim bu iki ince çubuğu herkes kullanırmı ? Kullanabilir ama ilk defa kullanıyprsunız yanınıza bir paket peçete alın :) Tutma şekli çok önemlidir, sırf yanlış tuttuğunuzdan beceremiye bilirsiniz. Ben bu konuda kurs verebilirim, kurs ücretleri biraz tuzludur :)
Her ne kadar Çinliler icat edip uzakdoğuda kullanılsa da bu çubuk (kuai zi) lar, ilk çubuk müzesi Almanya da açılmış. Ben gitmedim giden arkadaşlardan fotoğrafları yollarsa seviniriz. Müzede altın, gümüş, yeşim taşı ve hayvan kemikleri gibi değişik malzemelerden yapılmış 10.000 den fazla çubuk sergileniyormuş. Merak ettim şimdik.
Gönderen ceoyavuz zaman: 10:24 AM 0 yorum
Etiketler: çin adetleri, çin gelenekleri, çin yemek kültürü, kuai zi, yemek çubuğu
2/26/08
Türkiyede Çinlilerin Bahar Bayramı Kutlamaları
Bir bakıyorum Çin Kültür Merkezinden bir mail geliyor. Yavuz Bey, 17 şubat 2008 de Bahar Bayramı kutlamamıza davetlisiniz, hazırlıklar sıkı bir şekilde yapıyorlar. Yoğun kar yağışından dolayı bir gün öncesinden ertelendiğini söyliyorlar. Başlıyorum Çin kültür Merkezini eleştirmeye, kurban bayramını erteliyoruz mu diyorum, yanımda bulunan bir arkadaştan şipşak cevap geliyor yavuz fare mi kesiceksiniz :) Türkiyede ilk defa olan bir olaya canlı şahit olmak üzere 23 şubatta Çin Kültür Merkezine gidiyorum. Mustafa Beyle biraz muhabbet ettikten sonra bayram kutlamalarına çağırıyorlar. Aslen Uygur Türkü olan ama doğma büyüme shanghai le olan Yaya (Süreyya) hoca başlıyor anlatmaya. Çinlilerin geleneksel yıllarını nasıl kutladıklarını anlatıyor. Çince olarak herkes kendini tanıtıyor, wo jiao yavuz selim :) Ben yavuz selim, Çince ismim youyou :). Bu ismi bana wang xue taktı, gözler wang xue yi arıyor, o sırada erkek arkadaşı ile ayak üstü başlıyoruz konuşmaya. Sonra tabi başlıyor yarışmalar. İlk yarışmamız kuaizi (yemek çubuğu) larla fındık yemek :) 1 dakika içinde en çok kim fındık yiyecek gönüllü arkadaş arıyorlar, ben katılmam böyle şeylere gençler varken. 2 bayan 1 erkek arkadaşımız yarışıyor, her yerde erkekler 1. olduğu gibi burada da erkek arkadaşımız 1 dakika da kuaizi ile 26 tane fındık yemeği başararak 1. oluyor. Ben evde denedim 33 taneyi ağzıma atabiliyorum ama yiyemiyorum :) önemli olan onu ağzınıza götürmek.
Sonra herkese bir zarf dağıtıyorlar, normalde içinde para oluyormuş Çin’de ama bu zarfların içine Çin’in 12 hayvanlı takvimindeki resimleri koyuyorlar. Fare çıkan hediye alacak, aynı zamanda fare çıkması demek o sene senin çok şanslı olacağın anlamına geliyor. Ben doğuştan şanslıyım gerek yok böyle şeylere :) bana At çıkıyor. Çinlilere göre şansız olacağım galiba. Fare ming hoca ile bir bayan arkadaşımıza çıkıyor. İnşallah dedikleri doğrudur da şanslı bir yıl geçirirsiniz. Aman Allahım hediyelere bak, inanamıyorum bir paket Pınar marka beyaz peynir hehe :) Gülmekten artık yanımdaki kıza sarılacağım yere düşmemek için, kız yok ama olursa diye hayal etmiştim hehe :) Buradan Çin kültür merkezini kınıyoruz, tüm sınıflarda çoğunluk kızken üvey kur olarak bizim kurda bir tane kız yoktu hemde 6 kur boyunca :( Bu 18 ay demek… Tüm eski arkadaşlar olarak eleştiriyoruz. Neyse efendim bu peynir iş şakaymış sonra onlara gerçek hediyeleri veriliyor.
Yaya hoca hep konuşuyor :) sustuğunu görmedim. Fener bayramı kutlamalarının vaz geçilmezi olan bilmeceler başlıyor. 16 tane eski Çince karakteri asılmış duvarlara elinize bir kağıt veriyorlar orada yeni karakterler yazıyor. Siz mantığınızı kullanacaksınız yada şekillere yorum yapacaksınız eski karakterlerle yeni karakterleri karşılaştıracaksınız tam 8 dakikanız var yapmanız için hadi kolay gelsin. Ben fırsattan istifade ming hocanın yanına gidiyorum. Benim bloguma yorum bırakarak benim hatalarımı düzelten bir hocamız ama beni sima olarak tanısa da normalde tanımıyor. Sonra bu blogu benim yazdığımı öğrenince şok oluyor. Kendisine yardımlarından dolayı teşekkür ediyorum. Ne çabuk doldu 8 dakika geri sayım başlıyor; wu(5), sı(4), san(3), er(2), yi(1), ling(0) … Yaya hoca başlıyor kağıtları toplamaya, o an çok güldüğüm bir cümle çıkıyor ağzından “adını yazmayanın kağıdını okumam” demek bu cümleye Çin de rastlayacağız önümüzdeki aylarda.
Nevaleye yakın olan bir yere oturup atıştırayım diyorum, Yaya hocanın yaptığına bak balon getiriyor. Bir bakıyorum sehpa önümden gidiyor :( sehpa önemli değil de bari keki götürmeseler :) Neyse sıradaki yarışma için hazırlık yapıyorlar bu arada ming hocanın erkek arkadaşı ile konuşuyoruz. Sıradaki yarışma 5 kişi yarışacak yarışmacıların her ayağına 2 tane balon bağlıyorlar. Amaç 1 dakika zaman var ve herkes birbirinin balonunu patlatacak ama aynı zamanda kendi balonunu muhafaza etmesi gerekiyor. Ming hocanın erkek arkadaşı sende katılsana diye beni sıkıştırıyor, beraber katılalım diyorum kabul etmiyor. Kızlar yine çok atılgan 5 yarışmacıdan 4 ü kız bir tane erkek katılıyor ama oda zorla. Erkeğin ayağına bağladığı balonların şaibeli olduğunu yarışma başlamadan söylüyorum. Yarışma sonunda herkes o erkeğin ayağına saldırsa da erkek kazanıyor. Uyanık arkadaşımız havası inmiş balonları takmıştı en başta söyledim ben :) Yarışmadan sonra bile üzerinde 2 defa zıplayınca zor patlıyor. Bayramın son dakikalarına giriyoruz her hoca bir özlü söz söylüyor. Sonra ming hoca sağ elini yumruk yapıyor, sol elini yumruk yaptığı eline koyarak hafifçe eğilerek gongxi gongxi diyor. Çinliler böyle yapıyorlarmış. Sonra herkes gongxi gongxi diyor.
Evet bana hiç hediye vermiyorlar :( Yaya hocayı yüksek level de kınıyorum bana bir kuaizi çubuğu bile vermedin :( Mustafa bey imdadıma yetişiyor, ufak üzerinde Çince yazılar yazan Çin fenerine benzeyen bir zımbırtı veriyor gönlümüzü alıyor.
Ben yine Mustafa beyi eleştiriyorum ne yapsa yaranamıyor bana hehe :) 2 tane büyük ejderha varmış onları saklamış ne güzle ejderha dansı yapacaktık. Bir bayramında burada sonuna geliyoruz. Bu sene Türkiye’de ilk defa kutlanıyor, kısa bir hazırlık yapıldığından ve yer sıkıntısından dolayı Çin deki kutlamalar gibi olmuyor. Ama gayet eğlenceli ve süper bir kutlamaydı emeği geçen herkese teşekkür ediyorum bana hediye vermeyen yaya hoca hariç:)
İrfan Beyle Ali Beyi göremedim, buradan onlarında bayramlarını kutluyorum. Murat abi ve tüm üvey kurunda bayramı mübarek olsun :) Tüm Çin Kültür merkezi ailesine de nice senelere diyorum.
Sağlıcakla ;
Gönderen ceoyavuz zaman: 12:51 AM 2 yorum
Etiketler: aç, bahar bayramı, çin bayramları, Çin kültür merkezi, çin yemekleri, çinliler, fındık, kuai zi, kutlama, laoshi, laoshu, yemek